Roller Grill TQ300I Bruksanvisning
Roller Grill
Ugn
TQ300I
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Sida 1/28
Four multifonctions Turbo
Quartz
Turbo Quartz Multi-
Function Oven
Notice d’installation et
d’utilisation
Installation and User
Manual
Descripf du four 3
Détail des foncons 4 – 5
Accessoires de votre four 6
Tableau température 7
Tableau de cuisson 8-9
Entreen et précauons 10-11
Problèmes de fonconnement 12
Caractérisques techniques 13
Nomenclature et vue éclatée 26-27
Sommaire
2
Vous venez de faire l’acquision d’un four Turbo Quartz.
Connue des rôsseurs-traiteurs depuis plus de 30 ans, la techno-
logie du quartz infrarouge permet une cuisson sans odeur et sans
fumée des poissons, volailles, grillades, grans, pâsse-
ries...idenque à la braise de bois.
Pour la première fois, ce6e technologie est associée à la chaleur
tournante. L’air, chauffé par une résistance indépendante et pul-
sé par un venlateur, se repart uniformément et permet une
cuisson homogène d’un ou deux plats ainsi que la décongélaon
rapide et parfaite de plats surgelés et pizza.
Cuisson par quartz infrarouges
La chaleur est transmise aux aliments par le rayonnement des
tubes quartz qui a6eignent une température de 1050°C et
éme6ent un rayonnement de même longueur d’onde que la
braise.
Ce6e technologie permet d’a6eindre 250°C en moins de 5 mi-
nutes, supprimant tout préchauffage et par la même réduisant
considérablement la consommaon d’énergie.
Ce mode de cuisson permet de conserver aux aliments leurs qua-
lités nutrives ainsi que leurs saveurs., sans diminuon de poids.
Cuisson par chaleur tournante
Ce6e technologie ulisée dans le matériel desné aux profes-
sionnels de la restauraon permet une cuisson homogène grâce
à une bonne réparon de la chaleur dans le four. Elle permet
de cuire simultanément plusieurs mets, même de nature diffé-
rente, sans que ni le goût ni l’odeur ne se transme6ent de l’un à
l’autre.
Elle permet aussi une décongélaon douce par le brassage d’air
ède.
Le flux connu d’air chaud autour des aliments permet d’obtenir
une cuisson uniforme et plus rapide à une température plus
faible qu’un four tradionnel. De plus la faible température per-
met de conserver aux aliments leurs saveurs et aspects na-
turels sans généraon de fumée.
Descripf du four
3
Produktspecifikationer
| Varumärke: | Roller Grill |
| Kategori: | Ugn |
| Modell: | TQ300I |
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