Rosieres RBC450 SV Bruksanvisning
Rosieres
Inte kategoriserad
RBC450 SV
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IT Manuale d’uso e manutenzione........................ p. 2
EN
ABBATTITORE DI TEMPERATURA
BLAST CHILLER
CELLULE DE REFROIDISSEMENT
FR
Use and maintenance manual........................... p. 24
Manuel d'utilisation et d'entretien..................... p. 46
NL
ABBATTITORE DI TEMPERATURA
Manuale d’uso e manutenzione
2
Sommario
1.
INTRODUZIONE ............................................................................................................... 4
1.1 Avvertenze generali .............................................................................................................. 4
1.2 Avvertenze sulla sicurezza ................................................................................................... 4
1.3 Trasporto e movimentazione ................................................................................................. 4
1.4 Disimballo ............................................................................................................................. 4
2.
INSTALLAZIONE .............................................................................................................. 5
2.1 Dati di targa ........................................................................................................................... 5
2.2 Avvertenze per l’installazione ............................................................................................... 5
2.3 Posizionamento 6 ....................................................................................................................
2.4 Temperatura ambiente e ricambio d’aria ............................................................................... 6
2.5 Veriche nali ........................................................................................................................ 7
2.6 Dispositivi di protezione 7 .........................................................................................................
3.
USO 7...................................................................................................................................
3.1 Avvertenze per l’utente ......................................................................................................... 7
3.2 Pulizia interna preliminare ..................................................................................................... 7
3.3 La sonda al cuore .................................................................................................................. 7
3.4 Contenitori e coperchi da utilizzare ........................................................................................ 8
3.5 Sistemazione degli alimenti ................................................................................................... 8
3.6 Ecacia dei programmi di abbattimento e surgelazione ........................................................ 8
3.7 Conservazione degli alimenti abbattuti o surgelati ................................................................. 8
3.8 Programmi ............................................................................................................................ 9
3.9 Il display e l’interazione con l’utente .................................................................................... 10
3.10 Signicato delle icone.......................................................................................................... 10
3.11 Accensione e spegnimento ................................................................................................. 11
3.12 Selezione del programma ................................................................................................... 11
3.12.1 Fine del programma ................................................................................................. 11
3.12.2 Pre-rareddamento .................................................................................................. 12
3.12.3 Abbattimento ........................................................................................................... 12
3.12.4 Surgelazione ............................................................................................................ 13
3.12.5 Rareddamento ....................................................................................................... 13
3.12.6 Bevande .................................................................................................................. 14
3.12.7 Conservazione a 0°C ............................................................................................... 14
3.12.8 Pesce crudo ............................................................................................................. 14
3.12.9 Scongelamento ........................................................................................................ 15
3.12.10 Pronto in tavola ........................................................................................................ 15
3.12.11 Cottura lenta ............................................................................................................ 16
3.12.12 Lievitazione .............................................................................................................. 17
Produktspecifikationer
| Varumärke: | Rosieres |
| Kategori: | Inte kategoriserad |
| Modell: | RBC450 SV |
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